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阿姆斯特丹咖啡厅&餐厅Watertorenplein 6 号,邮编1051 PA阿姆斯特丹,联系电话:

0031 20 6822666

 

工商局登记号:阿姆斯特丹33282427

 

营业时间:每天上午10:30点至夜间24:00点,周五和周六至凌晨1:00点。

 

厨房工作时间:每天上午10:30点至晚间22:30点,周五和周六至晚间23:30点

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餐厅

本餐厅的前身是一个有着悠久历史的水泵机房。

 

19世纪下半叶,工业革命在荷兰经济中占有主导地位。因此当时建了很多工厂,水泵机房就是其中之一。 

 

这个水泵机房是因什么而建的呢?1853年沙丘水公司将位于哈勒姆(Haarlem)西部Vogelenzang地区的沙丘地下水通过铁管抽向位于阿姆斯特丹的Haarlemmerpoort城门。那时阿姆斯特丹人可以用一分钱(荷兰分)购买一公升沙丘软水。水公司经理耶.范 哈瑟尔特(J. van Hasselt)预计会有越来越多的人使用更多的水。由于Vogelenzang的水泵不能保证持续提供足够的压力,于是1897年在阿姆斯特丹的Haarlemmerweg兴建了水泵机房, 1900年完工并投入使用。

 

水泵机房后面有4个地下储水罐,每个储水罐能存放容量约为一万立方米的沙丘软水。在水泵机房既现在的餐厅,其地下室的四个抽水泵可将水通过大型管道输送到城市的供水塔。最初是用蒸汽动力泵抽水 ,在机房前面有个八角锅炉房。 1940年,蒸汽发动机改为电力发动机。从此抽水泵开始使用GEB公司(NUON公司的前身)所提供的电力。如果有严重的或长时间的供电故障出现时,水泵则可使用柴油发动机来弥补所需电力。

 

这个水泵机房曾经是一个吸引很多观光客的著名旅游景点。1941年,一个技术专业杂志写道:“这个装满水泵设备并排列有序的机房给游客留下了深刻印象。它是阿姆斯特丹市的一颗明珠。”

 

这座水泵机房一直到1996年才停止使用,现在新的水泵机房建在距离旧机房150米外的Slingelandt街上。新水泵机房的水池是建在地面上,但其它设施实际上与旧机房的设施几乎一样,有五个(而不是四个)水泵和两台柴油发电机。1960年建的水塔依然在使用,但不是用于施加水压了,如今已用水泵代替了过去水塔的作用。现在水塔的功能是在水压不稳的情况下,提供稳定的水压。此外,水塔二十米高的水柱直通顶部的储水池,作为紧急情况的储备用水。

 

近年来,西欧国家积极主张把那些不再使用的十九世纪的工业建筑作为博物馆 、剧院 、咖啡厅 、餐厅 、艺术作坊 、写字楼或居住楼房使用。阿姆斯特丹Westerpark区议会在上世纪八十年代后期计划把旧的水设施中心规划为“可持续性发展区”,以水泵机房为中心将其改建为餐饮设施。

 

1996年12月20日,本餐厅建在了前水泵机房的位置上,其它用地被用做办公室和一所健身学校。这个水泵机房始终被那里的工作人员保养的非常好。因此,新用户都不需要为机房内的装饰“雕塑鱼”(鱼嘴可以喷水)重新油漆。餐厅的摆设尽可能完整的保留原物,其中一个柴油发动机已经被动能博物馆Energetica收藏,另一个依然留在餐厅。 (不幸的是2007年Energetica动能博物馆被关闭,因为政府不再提供补贴以及赞助商不再愿意提供任何赞助。)餐厅使用的灯具也有着不同寻常的来历,曾是阿姆斯特丹阿贾克斯足球俱乐部球场(De Meer)和奥林匹克体育场的照明用灯。

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阿姆斯特丹咖啡厅,餐厅Watertorenplein 6 号,邮编1051 PA阿姆斯特丹 电话:00 31 20 68 22 666

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